みなさんはお菓子作りはお好きでしょうか？

私は小学生の頃、母があまりお菓子を買ってくれない人だったことがキッカケで、自分でお菓子を作るようになりました。

とはいっても、実は子供のころからあまーいお菓子はちょっと苦手なので、私が作るお菓子は昔から、大抵お酒が効いていたり、スパイスが効いていたり、基本甘さ控えめのモノばかりなのですが。

ただ、お菓子作りは失敗作をどうするか？という問題が常につきまといます。

小学生の頃は、大食いで甘党でしかも私同様にお菓子に飢えていた上に、歳が５歳も離れた弟がいたため、どんな失敗作も「ほーら・これね、みためは茶色くなってるけどホントは美味しいのよお」とうまくダマしてすべて食べさせていたのですが、今彼はヨソサマの夫となったうえに、遠く離れた横浜に住んでいます。

かといって、大食いで甘党で、体重の関係から、お菓子に飢えていることまでは同じですが、すでに５０歳をこえ、幼稚園児だった頃の弟に比べれば、経験も知識も豊富な夫に対して「ほーら・これね、みためは茶色くなってるけど・ホントは美味しいのよお」といくらうまく勧めても、さすがに毎回毎回はダマせません。

そこで今回は失敗したお菓子を、超簡単に美味しく作り変えるレシピをご紹介します。冷蔵庫で冷やす時間をのぞけば10分もかかりません。

材料

失敗してバサバサになったスポンジケーキ　100ｇ～150ｇ

ブラックチョコレート　50ｇ

ラムレーズン（ラム酒も含めて）大匙3+大匙2

ローストくるみ　大匙３

シナモン・クローブ等のスパイス類　適宜

作り方

1　失敗してバサバサになったスポンジケーキを適当に切ってフードプロセッサーに入れます。（ちなみに写真のケーキは焼きすぎてパサパサになった「さつまいもとゴマのパウンドケーキ」です）

２　スポンジケーキが粉状になったら、ラムレーズンをラムごと大匙3入れて再度回します。

3　ねっとりとした状態になったら耐熱容器に入れ、ブラックチョコレートを割って乗せ、ラップをしてレンジでチョコを溶かします。（ウチのレンジの場合600ｗで90秒でした）

4　チョコがとけたら、テキトーに切ったローストくるみ大匙３とテキトーに切ったラムレーズン大匙２とシナモンとクローブを入れ混ぜます。

5　テキトーに丸めて冷蔵庫で冷やします

6　ココアパウダーをまぶせばできあがり！